Pro spoustu z nás by konec léta ztratil bez vůně grilovaných dobrot své kouzlo. Nejdřív obvoláte přátele, domluvíte místo a čas a pak už jen připravíte všechno potřebné. Grilovací sýry, špekáčky, cukety, lilky, párečky, žampiony, klobásky, rajčata, steaky, tofu, pečivo… no my se už nemůžeme dočkat!
Pojďme se ale před velkolepou grilovací party přece jen na chvilku zastavit a zamyslet se nad tím, jak si ji užít co nejvíce s co nejmenším ekologickým dopadem. Stát se EKOhrdinou je totiž lehčí, než se může zdát.
Jak přemýšlet nad jídlem na grilovací párty?
Začneme u jídla. Vždy je dobré zamyslet se nad tím, kde potraviny koupit. Pokud jste masožravci, uděláte dobře, když koupíte maso u místního řezníka. Nejenže tím podpoříte lokální ekonomiku, ale také budete mít větší přehled o tom, co jíte. Místní řezníci často nabízejí kvalitnější a čerstvější maso, které nebylo přepravováno přes půl světa, což také znamená menší uhlíkovou stopu.
Jaké použít nádobí?
Dalším krokem k EKOhrdinské „grilovačce“ je vyhnout se používání jednorázového nádobí a kelímků. Ideální jsou klasické keramické talíře a skleničky. Pokud ale máte strach z rozbití, zvolte znovupoužitelné nádobí z nerezu nebo recyklovaných materiálů. Ty jsou pevné a zároveň šetrné k životnímu prostředí.
Proč dát přednost větším balením dochucovadel?
Při přípravě dejte přednost větším balením koření a dochucovadlům, jako jsou omáčky a marinády, která jsou zároveň zpravidla ekonomičtější. Vyhněte se malým plastovým sáčkům a lahvičkám, jež přispívají k nadměrnému množství odpadu.
Stop plýtvání!
Dbejte na to, abyste neplýtvali jídlem. Naplánujte množství potravin podle počtu hostů a pokud něco společně nesníte, podělte se s dalšími přáteli nebo si zbytky uložte na další dny. Slupky od zeleniny můžete kompostovat a vytvořený gastroodpad vyhodit do speciálních hnědých popelnic, pokud je Vaše obec či město poskytuje. Naštěstí je sběrných míst na „gastro“ v rámci ČR stále více.
Aby odpad neměl dopad!
Po skončení akce po sobě nezapomeňte vše důkladně uklidit a vzniklé odpadky roztřiďte do příslušných sběrných nádob.
A to je vše. S těmito kroky můžete uspořádat skvělou grilovací party, která bude zároveň šetrná k naší planetě.
Tak jdeme na to!